Lokalne restauracje na południu Teneryfy

Jeśli odwiedzasz Teneryfę, polecamy Ci odwiedzić lokalne restauracje i zasmakować autentycznej kuchni kanaryjskiej — nie tej „turystycznej” wersji. Choć to kuchnia bardzo prosta, znajdziesz tu wiele zaskakujących smaków, charakterystycznych dla tego regionu.

Kuchnia kanaryjska

Zanim Hiszpanie podbili Wyspy Kanaryjskie w XV wieku, żyli tu Guanczowie – pierwotni mieszkańcy wysp. Ich dieta była bardzo prosta, oparta głównie na mleku kozim, mięsie, rybach, owocach dzikich roślin oraz gofio – mące ze zbóż prażonych na ogniu. Do dziś gofio pozostaje jednym z najważniejszych elementów kuchni kanaryjskiej, co czyni je jednym z najstarszych „żywych” składników kulinarnych Europy.

Położenie geograficzne wysp ukształtowało kuchnię w unikalny sposób. Z jednej strony mamy Atlantyk, który dostarczał ryb i owoców morza, z drugiej – wulkaniczne gleby idealne pod uprawy ziemniaków, pomidorów, bananów czy winorośli. Dzięki temu kuchnia kanaryjska stała się mieszanką prostych składników, często przygotowywanych w sposób naturalny: grill, pieczenie w piecach opalanych drewnem, gotowanie w mocno osolonej wodzie.

Ponadto na smaki kuchni kanaryjskiej duży wpływ miały relacje z Ameryką Południową, stąd wiele elementów kuchni wenezuelskiej, argentyńskiej.
Co warto zejść na Teneryfie? Przeczytaj o potrawach w kuchni kanaryjskiej 👉 tutaj.

Lokalne restauracje na południu Teneryfy

Choć znakomita większość lokalnych restauracji na Teneryfie znajduje się na północy wyspy, to na południu również możesz skosztować smacznej autentycznej kuchni kanaryjskiej. Oto kilka naszych propozycji:

1. Cas Toñito (Valle de San Lorenzo / Arona)

Cas Toñito, znany też jako Bodegón Guachinche Cas Toñito, to miejsce, które świetnie łączy klimat guachinche z bardziej komfortowym podejściem restauracyjnym. Serwuje dania typowe dla kuchni kanaryjskiej, np. mięsa z grila, ryby, papas arrugadas z mojo. Ich kozina jest słynna na całą Teneryfę. Wnętrza są autentyczne, z lokalnym charakterem. Ceny są przystępne. Za obiad dla dwóch osób zapłacisz ok. 30 euro.

Położenie: Valle de San Lorenzo, Arona, przy Callejón Hornito 5.

2. Bodegón Tío Julio (Buzanada)

Restauracja z typowym kanaryjskim jedzeniem. Skosztujesz tu m.in. słynnych ziemniaczków, ośmiornicy, dań mięsnych, czy ropa vieja – typowego dania z tego rejonu. Potrawy są świeże i domowe, a obsługa badzo miła.

Położenie: Buzanada, C. Real, n16

3. Finca Tres Roques (Ifonche)

Finca Tres Roques to miejsce, które łączy naturę, otoczenie wiejskie i lokalną kuchnię. Położenie w okolicach Ifonche sprawia, że klimat jest spokojny, bardziej rustykalny. Ze względu na położenie w głębi lądu — nie nad samym morzem — często serwują produkty lokalne, mniej „turystyczne”. Aby dostać się do tego miejsca, musisz mieć samochód. Idealnym pomysłem jest przyjechać tu na zachód słońca, który jest piękny. Na miejscu poza lokalnymi potrawami, możesz spróbować również lokalnych win.

Położenie: Ifonche, Cmo. a Funes

4. El Cordero (Guargacho)

Zaledwie 8 minut od lotniska południowego znajduje się „El Cordero” (czyli „Baranek”) – nazwa wskazuje na dania z jagnięciny lub mięsa baraniego. A przed wejściem do restauracji zobaczysz wielkiego baranka. Jeśli to restauracja lokalna, znana z mięs z grilla, ale możesz tutaj spróbować również owoców morza i lokalnych przystawek oraz trunków. Położenie restauracji jest samo w sobie ciekawym doświadczeniem. Mieści się ona bowiem na plantacji bananowców. W czasie oczekiwania na danie możesz zrobić sobie krótki spacer i zobaczyć, jak rosną słynne kanaryjskie platanos (banany)

Chcesz zobaczyć nasze video z restauracji oraz innych miejsc na Teneryfie? Zaobserwuj nasz profil na IG 👉 tutaj